Miodownik

Miodownik jest deserowym ciastem z miodowymi blatami lub plackami, które po przełożeniu kremem i odstawieniu miękną oraz nabierają wilgotnej, zwartej tekstury. Źródła klasyfikują go przede wszystkim jako wypiek kuchni polskiej, z pochodzeniem wskazywanym na Galicję i Polskę centralną oraz z wariantem polsko-żydowskim znanym jako chonek łejkech. W menu może występować jako ciasto domowe, klasyczny miodownik, stefanka, grysikowiec albo honey cake; jest też blisko spokrewniony z ciastami typu Medovik i medovnik.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: deser / ciasto. Region: Galicja (południowo-wschodnia Polska), Polska centralna, Polska.

Najczęściej wygląda jak prostokątny kawałek warstwowego ciasta: jasnobrązowe lub złote blaty miodowe są przełożone kremem, a czasem cienką ciemną warstwą powideł. Wierzch bywa przykryty polewą czekoladową, miodowymi orzechami, kajmakiem albo posiekanymi orzechami; przekrój powinien pokazywać równe, wyraźne warstwy.

• miód jako rozpoznawczy składnik ciasta
• kilka cienkich blatów miodowych przełożonych kremem
• blaty miękną dopiero po kontakcie z kremem i odpoczynku
• częste dodatki to powidła śliwkowe, orzechy, polewa czekoladowa lub kajmak
• silny związek z polskimi wypiekami świątecznymi
• nazwy stefanka, grysikowiec i chonek łejkech odnoszą się do bliskich wariantów lub tradycji tego ciasta

• ČESKÁ beer restaurant17 zł
• Manty19 zł
• Culture Cafe24 zł
• Fort Hunza - Restauracja Pakistańska | Authentic Pakistani Restaurant25 zł
• Plov Center Warszawa25 zł
• Restauracja Avocado / sala zabaw / sala na urodziny25 zł
• Samarkand Wilanów restauracja uzbecka25 zł
• Al Breakfast26 zł
• Gruzinska Restauracja “TIFLISI”26 zł
• Bijanka Restaurant27.9 zł
• Restauracja U Sióstr28.9 zł
• Bunch Cafe34 zł
• Restauracja FLO38 zł
• Rest. Baczewskich42 zł
• LUNA Lounge • Restaurant & Karaoke45 zł
• Restauracja "U Lotników"50 zł
• Kreslove57 zł
• Smaczne Jadło