Ładuję stronę...
Mix Kulcha to restauracyjny wariant kulcha: nadziewanego indyjskiego placka/chlebka, zwykle z mieszanym farszem warzywnym, najczęściej z ziemniaków, kalafiora/gobi i cebuli.
Kulcha jest spulchnianym płaskim chlebkiem z mąki pszennej/maidy, kojarzonym z kuchnią pendżabską i północnoindyjską, często pieczonym w tandoorze albo przygotowywanym na tawie. Wariant Mix Kulcha w menu restauracyjnym oznacza zazwyczaj kulcha z mieszanym nadzieniem warzywnym, szczególnie z ziemniaka, kalafiora/gobi i cebuli. Bywa podawany jako sam chlebek, jako naan/kulcha naan albo jako thali z chole, jogurtem/raitą, piklami i masłem lub ghee.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: chleb płaski nadziewany. Region: Pendżab, Amritsar, północne Indie.
Okrągły lub lekko owalny, złocistobrązowy placek z ciemniejszymi przypieczeniami i pęcherzami po pieczeniu. Wierzch bywa błyszczący od masła lub ghee i posypany kolendrą, sezamem albo czarnuszką; po przełamaniu widać miękki, pikantny farsz z ziemniaka, kalafiora i cebuli.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Grzybowska 39, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Sternicza 125A/Lok U2, 01-350 Warszawa, Polska, 01-350 Warszawa, Polska
Stanisława Dygata 3/U4, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację