Mandala x Thai Gaang – Modern Indian & Thai Cuisine
Etiudy Rewolucyjnej 9, 02-643 Warszawa, Polska, 02-643 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Momo to himalajskie, nepalskie i tybetańskie pierożki z cienkiego ciasta pszennego, zwykle nadziewane mięsem, warzywami, tofu, ziemniakami albo serem, najczęściej gotowane na parze i podawane z pikantnym sosem achaar/chutney.
Momo to nadziewane pierożki kojarzone przede wszystkim z kuchnią Nepalu i Tybetu, popularne także w regionie Himalajów, Bhutanie i częściach Indii. Źródła opisują je jako cienkie krążki ciasta z mąki i wody, wypełnione mięsem lub warzywami z czosnkiem, imbirem, cebulą, kolendrą i przyprawami. Klasyczne momo są parowane, ale w menu często występują też wersje smażone, kothey, jhol momo w sosie/zupie oraz C-momo w ostrym sosie chili. Dokładna historia pochodzenia nie jest jednoznaczna, ale źródła konsekwentnie łączą danie z Nepalem, Tybetem, handlem przez Himalaje i Doliną Katmandu.
Kuchnia: kuchnia nepalska. Typ: pierożki nadziewane. Region: Nepal, Tybet, Dolina Katmandu, region Himalajów.
Momo wyglądają jak małe lub średnie pierożki z jasnego, cienkiego ciasta, zwykle z widocznymi zakładkami. Nepalskie wersje często są okrągłe, sakiewkowe lub pakiecikowe, a tybetańskie często mają kształt półksiężyca. Parowane momo są blade, miękkie i lekko błyszczące; kothey lub fried momo mają złoty, chrupiący spód albo rumiane boki. W jhol momo pierożki leżą w czerwono-pomarańczowym, pikantnym sosie lub rzadkim bulionie.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Etiudy Rewolucyjnej 9, 02-643 Warszawa, Polska, 02-643 Warszawa, Polska
Erazma Ciołka 15, 01-445 Warszawa, Polska, 01-445 Warszawa, Polska
Hoża 61, 00-681 Warszawa, Polska, 00-681 Warszawa, Polska
plac Hallera 5/6A, 03-464 Warszawa, Polska, 03-464 Warszawa, Polska
Zamiejska 28a, 03-580 Warszawa, Polska, 03-580 Warszawa, Polska
Puławska 233, 02-715 Warszawa, Polska, 02-715 Warszawa, Polska
Mrówcza 212a, 04-697 Warszawa, Polska, 04-697 Warszawa, Polska
Al. Jerozolimskie 123A, 02-017 Warszawa, Polska, 02-017 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację