Ładuję stronę...
Montanara to neapolitańska smażona pizza: mały lub średni placek z ciasta pizzowego smażony w głębokim oleju, a następnie podawany z sosem pomidorowym, serem i bazylią.
Montanara należy do rodziny pizza fritta i jest kojarzona przede wszystkim z Neapolem. W odróżnieniu od nadziewanej, calzone-podobnej pizzy fritta ma otwartą formę podobną do pizzy: smażony, puszysty placek przykrywa się sosem pomidorowym, fiordilatte lub mozzarellą, bazylią i czasem tartym serem. W wielu opisach po smażeniu bywa krótko dopiekana albo podgrzewana, aby stopić ser i osuszyć powierzchnię.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pizza smażona. Region: Neapol, Kampania, Włochy.
Okrągły, złocisty i lekko napęczniały placek z chrupiącym brzegiem, na środku pokryty czerwonym sosem pomidorowym, białym serem i zielonymi liśćmi bazylii; często wygląda jak mała pizza Margherita na smażonym spodzie.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Świętokrzyska 30, 00-116 Warszawa, Polska, 00-116 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację