Ładuję stronę...
Tradycyjna uzbecka, gęsta zupa z fasolki mung, ryżu, warzyw i zwykle mięsa, podawana na gorąco z ziołami oraz jogurtem, labneh albo kwaśną śmietaną.
Moshkhurda to wariant zapisu nazwy zupy częściej spotykanej w źródłach jako Mashhurda, Moshhurda, Moshhorda lub Moshxo'rda. Źródła opisują ją przede wszystkim jako danie kuchni uzbeckiej: sycącą zupę z fasolki mung, ryżu, cebuli, marchwi, ziemniaków, pomidorów i świeżych ziół, często z wołowiną, jagnięciną albo baraniną. Fasolka mung i ryż zagęszczają wywar, więc potrawa bywa półpłynna, kremowo-ziarnista i bliska gulaszowej zupie. Typowe podanie to głęboka miska gorącej zupy z kolendrą, koperkiem, szczypiorem lub innymi ziołami oraz łyżką jogurtu, labneh albo kwaśnej śmietany.
Kuchnia: kuchnia uzbecka. Typ: zupa. Region: Uzbekistan, Azja Centralna.
Głęboka miska gęstej, żółtawo-brązowej albo pomidorowo-złotej zupy z widocznymi zielonymi ziarnami fasolki mung, miękkim ryżem, drobnymi kawałkami mięsa oraz kostkami warzyw. Na wierzchu często widać świeże zielone zioła i jasny kleks jogurtu, labneh lub kwaśnej śmietany.
Lista restauracji, które serwują to danie.
aleja Zieleniecka 6/8, 03-727 Warszawa, Polska, 03-727 Warszawa, Polska
Jana Olbrachta 4/28, 01-111 Warszawa, Polska, 01-111 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację