Ładuję stronę...
Mus to napowietrzony deser lub, rzadziej, wytrawne danie o konsystencji gęstej piany, przygotowywane z głównego składnika smakowego połączonego z ubitymi białkami, bitą śmietaną albo innym składnikiem spieniającym.
W menu restauracyjnym słowo "mus" najczęściej oznacza słodki, chłodzony deser lub kremową warstwę deserową, np. czekoladową, owocową, kokosową, pistacjową, jogurtową albo z białej czekolady. Klasyczny termin mousse jest kojarzony z kuchnią francuską i odnosi się do lekkiej, piankowej tekstury uzyskanej przez wmieszanie powietrza w bazę smakową. Mus może być podany w pucharku, szklance lub kokilce, użyty jako nadzienie tortu albo uformowany w deserze cukierniczym. Nazwa jest ogólna, więc skład i smak zależą od wariantu.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: Francja.
Gładka, lśniąca lub matowa masa o kolorze zależnym od smaku: ciemnobrązowa dla czekolady, jasna dla wanilii lub białej czekolady, różowa albo czerwona dla owoców, zielona dla pistacji lub matchy. Zwykle jest nakładana do pucharka lub szklanki, ma zaokrągloną powierzchnię i lekką, piankową strukturę; w deserach cukierniczych może tworzyć równą warstwę albo zgrabną monoporcję.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Podstołeczna 26, 05-410 Józefów, Polska, 05-410 Józefów, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 20A, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Magazynowa 9A, 02-652 Warszawa, Polska, 02-652 Warszawa, Polska
al. Jana Pawła II 36, 00-141 Warszawa, Polska, 00-141 Warszawa, Polska
Adama Mickiewicza 27, 01-562 Warszawa, Polska, 01-562 Warszawa, Polska
Bakalarska 11 / BA 09, Bakalarska 11, 02-212 Warszawa, Polska, Bakalarska 11, 02-212 Warszawa, Polska
Powsińska 31, 02-903 Warszawa, Polska, 02-903 Warszawa, Polska
Foksal 16, 00-372 Warszawa, Polska, 00-372 Warszawa, Polska
Człuchowska 47, 01-360 Warszawa, Polska, 01-360 Warszawa, Polska
Wybrzeże Gdyńskie 4, 01-531 Warszawa, Polska, 01-531 Warszawa, Polska
Franciszka Klimczaka 1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Komitetu Obrony Robotników 24, 02-148 Warszawa, Polska, 02-148 Warszawa, Polska
Plac Konesera 5, 03-736 Warszawa, Polska, 03-736 Warszawa, Polska
Wybrzeże Kościuszkowskie 43B, 00-347 Warszawa, Polska, 00-347 Warszawa, Polska
ul. Józefa Sierakowskiego 4A, wejście od, Wrzesińska, 03-712 Warszawa, Polska, wejście od, Wrzesińska, 03-712 Warszawa, Polska
00-653, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska, Nowowiejska 12/18, 00-653 Warszawa, Polska
Wierzbowa, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska, plac Teatralny 9/11, 00-094 Warszawa, Polska
al. Niepodległości 162, 02-521 Warszawa, Polska, 02-521 Warszawa, Polska
Jagiellońska 57, 03-301 Warszawa, Polska, 03-301 Warszawa, Polska
Telimeny 1, 05-420 Józefów, Polska, 05-420 Józefów, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację