Mus truskawkowy

Mus truskawkowy to truskawkowy wariant deseru typu mousse: gładka, zwykle jasnoróżowa masa owocowa o puszystej, kremowej konsystencji. Podstawą są truskawki przerobione na puree, połączone z cukrem, śmietanką lub białkami jaj, a w wielu przepisach także z żelatyną dla utrwalenia struktury. Może być podawany samodzielnie w pucharkach albo używany jako krem, warstwa tortu, dodatek do serników na zimno i deserów talerzowych.

Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: deser. Region: Francja.

Gładki, jasnoróżowy lub różowoczerwony krem w pucharku albo jako warstwa deseru; powierzchnia jest równa i lekko błyszcząca, czasem z drobnymi pestkami truskawek, a porcja bywa ozdobiona świeżą truskawką, listkiem mięty albo cienkim ciastkiem.

• intensywny smak truskawek w formie puree
• lekka struktura tworzona przez ubitą śmietankę lub białka
• często utrwalany żelatyną, zwłaszcza jako krem do tortu
• podawany schłodzony
• może funkcjonować zarówno jako samodzielny deser, jak i element innego deseru

• WIKING Restauracje2.9 zł
• WIKING Restauracje2.9 zł
• Staroświecka Wilanów Mokotów - Dostawa Obiadów5 zł
• Józefina8 zł
• Prosty Temat Warszawa23.9 zł