Ładuję stronę...
Północnoindyjskie lub południowoazjatyckie curry z kawałkami mutton, czyli zwykle baraniny, koźliny albo jagnięciny, duszonymi w bogatym sosie pomidorowo-maślanym ze śmietanką i przyprawami.
Mutton Butter Masala to mięsny wariant rodziny dań butter masala/makhani: kawałki mutton gotuje się do miękkości w sosie z masła, pomidorów, cebuli, imbiru, czosnku, śmietanki i aromatycznych przypraw. Źródła opisują je jako bogate, kremowe curry północnoindyjskie, bliskie nazwom Butter Mutton i Mutton Makhani. Danie jest zwykle podawane na gorąco jako curry główne, z naan, roti, chapati albo ryżem. Pochodzenie samego wariantu z mutton jest słabiej udokumentowane niż ogólnej rodziny makhani/butter masala, dlatego region najlepiej traktować jako styl północnoindyjski, nie jedną pewną lokalizację.
Kuchnia: kuchnia północnoindyjska. Typ: curry mięsne. Region: Indie Północne.
Kawałki mutton w gęstym, błyszczącym sosie pomarańczowo-czerwonym albo czerwono-brązowym. Sos powinien wyglądać kremowo i maślanie, często z widoczną warstwą przyprawionego tłuszczu, smugą śmietanki, zieloną kolendrą lub chili na wierzchu; danie nie powinno wyglądać jak suche mięso z grilla ani jak biryani.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Puławska 48, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Światowida 14 U161 Tarchomin, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Powsińska 20, 02-920 Warszawa, Polska, 02-920 Warszawa, Polska
Christiana Andersena 28, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację