Ładuję stronę...
Mutton Lappa to faszerowana parotta/lappa parotta: cienki, warstwowy placek smażony na tawa lub patelni, zwykle składany w kwadrat lub kopertę i wypełniany przyprawionym mutton, często z jajkiem.
Mutton Lappa wygląda na restauracyjno-street-foodową nazwę wariantu Lappa Parotta/Ceylon Parotta, a nie na szeroko skodyfikowane hasło encyklopedyczne. Źródła menu pokazują ją w grupie parott południowoindyjskich, tamilskich albo arabsko-indyjskich, z wariantami jajecznym, drobiowym, paneer, krewetkowym i mutton. Najbezpieczniej opisywać ją jako nadziewany, składany placek parotta z przyprawionym mutton, jajkiem i dodatkami typu cebula, podawany na gorąco z salna lub innym sosem. Rodzina Ceylon/Veechu parotta jest łączona ze Sri Lanką, Tamil Nadu i kuchnią południowoindyjską.
Kuchnia: kuchnia południowoindyjska. Typ: faszerowana parotta. Region: Tamil Nadu, Chennai, Madurai, Sri Lanka dla rodziny Ceylon/Veechu parotta, południowe Indie.
Na talerzu powinien być widoczny złocistobrązowy, składany placek parotta o kwadratowym lub prostokątnym kształcie, z plamkami po smażeniu i warstwową, lekko łuszczącą się powierzchnią. Po przekrojeniu albo rozchyleniu widać ciemniejsze, przyprawione nadzienie z mutton, cebuli i jajka; obok często stoi miseczka salna lub innego sosu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wolska 50a/paw 7, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację