Ładuję stronę...
Mutton Madras to ostre curry z kawałkami mutton, zwykle baraniny, jagnięciny albo czasem koźliny, duszonymi w sosie typu Madras z cebuli, pomidorów, chili i mieszanki przypraw.
Mutton Madras to mięsny wariant Madras curry, spotykany w menu restauracji indyjskich i brytyjsko-indyjskich. Bazą jest gęsty, czerwono-brązowy sos z cebuli, pomidorów, chili oraz przypraw Madras, a mięso dusi się lub wolno gotuje do miękkości. Nazwa Madras odwołuje się do dawnego Madrasu, czyli dzisiejszego Chennai, ale źródła opisują restauracyjne Madras curry przede wszystkim jako styl anglo-indyjski lub British-Indian, nie jako jednoznaczne tradycyjne danie Chennai. Danie jest zwykle pikantne, korzenne, pomidorowe i lekko kwaśne od tamaryndu, jogurtu albo cytryny.
Kuchnia: kuchnia brytyjsko-indyjska. Typ: curry z baraniną lub jagnięciną. Region: Madras (obecnie Chennai) jako źródło nazwy, Indie Brytyjskie - kontekst kuchni anglo-indyjskiej, Wielka Brytania - restauracje British-Indian.
Gęste, czerwono-brązowe lub ciemnoczerwone curry z kawałkami miękkiego mięsa w błyszczącym sosie pomidorowo-cebulowym. Sos powinien oblepiać mięso i może mieć widoczne drobiny przypraw, oddzielony olej z masali oraz dekorację z kolendry, chili, czerwonej cebuli albo smażonej szalotki; obok często podaje się ryż lub płaskie pieczywo.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Krakowska 83, 05-090 Raszyn, Polska, 05-090 Raszyn, Polska
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 81, 04-414 Warszawa, Polska, 04-414 Warszawa, Polska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Wolność 3A/E, 00-898 Warszawa, Polska, 00-898 Warszawa, Polska
Kazimierza Pułaskiego 55, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-510 Konstancin-Jeziorna, Polska
Goplańska 31A, 02-954 Warszawa, Polska, 02-954 Warszawa, Polska
Lazurowa 8B, 01-315 Warszawa, Polska, 01-315 Warszawa, Polska
Modlińska 345, 03-151 Warszawa, Polska, 03-151 Warszawa, Polska
Janusza Meissnera 1/76, 03-982 Warszawa, Polska, 03-982 Warszawa, Polska
Jana Zamoyskiego 26A, 03-801 Warszawa, Polska, 03-801 Warszawa, Polska
Światowida 14 U161 Tarchomin, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Konstruktorska 5c, 02-673 Warszawa, Polska, 02-673 Warszawa, Polska
Puławska 48, 05-500 Piaseczno, Polska, 05-500 Piaseczno, Polska
Powsińska 20, 02-920 Warszawa, Polska, 02-920 Warszawa, Polska
Arkuszowa 30, 01-934 Warszawa, Polska, 01-934 Warszawa, Polska
Stefana Żeromskiego 81, 01-822 Warszawa, Polska, 01-822 Warszawa, Polska
Ludwika Kondratowicza 59, 03-285 Warszawa, Polska, 03-285 Warszawa, Polska
Patriotów 309A, 04-767 Warszawa, Polska, 04-767 Warszawa, Polska
Warszawska 199, 05-092 Łomianki, Polska, 05-092 Łomianki, Polska
Hanki Czaki 2/u2, 01-588 Warszawa, Polska, 01-588 Warszawa, Polska
Josepha Conrada 5, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Christiana Andersena 28, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Patriotów 11A, 04-972 Warszawa, Polska, 04-972 Warszawa, Polska
Franciszka Marii Lanciego 16, 02-792 Warszawa, Polska, 02-792 Warszawa, Polska
Freta 18, 00-277 Warszawa, Polska, 00-277 Warszawa, Polska
Gustawa Daniłowskiego 47, 01-833 Warszawa, Polska, 01-833 Warszawa, Polska
Etiudy Rewolucyjnej 9, 02-643 Warszawa, Polska, 02-643 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację