the taste of Curry
Lipińska 15, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Ładuję stronę...
Mutton Makhni, także Mutton Makhani lub Butter Mutton, to południowoazjatyckie curry z kawałkami mutton, czyli zależnie od menu koźliny, baraniny albo jagnięciny, duszonymi w bogatym sosie makhani z pomidorów, masła, śmietanki i przypraw.
Źródła opisują Mutton Makhni jako mięsny wariant rodziny makhani: delikatne kawałki mutton gotuje się w kremowym, pomidorowo-maślanym sosie z imbirem, czosnkiem, chili, garam masala i często kasuri methi. Danie występuje w kuchni północnoindyjskiej, pakistańskiej i szerzej południowoazjatyckiej, a w restauracjach może być opisane jako baby goat albo lamb cooked in creamy makhani gravy. Najlepiej traktować je jako restauracyjne lub domowe curry główne, bliskie Butter Chicken/Murgh Makhani pod względem sosu, ale z innym mięsem.
Kuchnia: kuchnia północnoindyjska. Typ: curry mięsne. Region: Indie Północne, subkontynent indyjski.
Gęste curry z kawałkami mutton zanurzonymi w błyszczącym, kremowym sosie pomarańczowo-czerwonym, czerwono-brązowym albo złocisto-pomidorowym. Na wierzchu może być jasna smuga śmietanki, odrobina roztopionego masła, świeża kolendra, paski imbiru albo zielone chili; w restauracji kawałki mogą być bez kości albo bone-in, zwłaszcza gdy menu używa baby goat.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Lipińska 15, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Aleja Generała Antoniego Chruściela „Montera” 81, 04-414 Warszawa, Polska, 04-414 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację