Naleśniki z jabłkami

Danie opiera się na naleśnikach, czyli bardzo cienkich plackach smażonych z rzadkiego ciasta, oraz na słodko-kwaskowym nadzieniu z prażonych jabłek. W polskich przepisach farsz przygotowuje się najczęściej z jabłek, masła, cukru lub cukru wanilinowego i cynamonu, a gotowe naleśniki podaje się zwinięte, złożone albo przełożone farszem. Źródła kulinarne wiążą naleśniki z kuchnią polską, choć same cienkie placki mają szeroki europejski i ponadregionalny kontekst. Wersja z jabłkami funkcjonuje jako domowe, słodkie danie na śniadanie, obiad, podwieczorek lub deser.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie mączne na słodko. Region: Polska.

Na talerzu zwykle widać jasne lub złociste cienkie naleśniki zwinięte w rulony, złożone w koperty albo ułożone warstwowo. W przekroju lub przy rozchyleniu widać miękki farsz z jasnych, żółtawych lub lekko brązowych prażonych jabłek, a wierzch bywa oprószony cukrem pudrem albo cukrem z cynamonem.

• cienki smażony placek naleśnikowy jako baza
• nadzienie lub warstwa z prażonych jabłek
• częsty aromat cynamonu
• słodko-kwaskowy smak przypominający szarlotkę
• zwinięta albo złożona forma ułatwiająca utrzymanie farszu
• podanie z cukrem pudrem, cukrem z cynamonem lub słodkim sosem
• może występować w menu jako naleśniki z musem jabłkowym albo z prażonym jabłkiem

• Bar Dobry Smak9 zł
• Placek i Co30 zł
• Sklep SMAK
• Smaczne Jadło