Kabaczek Warszawa
Wąwozowa 28/U1, 02-796 Warszawa, Polska, 02-796 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Z serem polane sosem owocowym
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia polska
Naleśniki z serem
Co to jest?
Naleśniki z serem to cienkie smażone placki naleśnikowe wypełnione zwykle słodkim twarogiem lub białym serem, składane albo zwijane i podawane jako deser, podwieczorek, śniadanie lub słodkie danie obiadowe.
Opis dania
To popularny wariant polskich naleśników, w którym neutralny, cienki placek wypełnia się masą z twarogu, cukru, wanilii i często śmietany lub żółtka. Źródła opisują je jako naleśniki/crepes kuchni polskiej, związane szerzej z tradycją środkowoeuropejskich cienkich placków. Typowe podanie to trójkąty, koperty albo rulony, czasem dodatkowo podgrzane lub obsmażone, z owocami, śmietaną, cukrem pudrem, cynamonem albo sosem owocowym. Kluczową cechą jest twarogowy, lekko kwaskowy i kremowo-grudkowaty farsz, a nie topiony żółty ser.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: naleśniki / deser / słodkie danie mączne. Region: Polska, Europa Środkowa.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodkiemlecznetwarogowewaniliowelekko kwaskowe od twarogumaślaneowocowe w wariantach z owocami lub sosemcynamonowe w części wariantówmiodowe w części wariantów
Tekstura
miękkiecienkieelastycznekremowelekko grudkowate od twarogudelikatnie chrupiące na brzegach po podsmażeniusoczyste z owocami lub sosemmiękkie z rodzynkami w części wariantów
Wygląd i cechy
Na talerzu widać cienkie, jasne do złocistych naleśniki z brązowymi plamkami po smażeniu, złożone w trójkąty, koperty albo rulony. W przekroju lub przy brzegu może być widoczny biały, kremowy lub lekko grudkowaty farsz twarogowy. Częste dodatki wizualne to cukier puder, kleks śmietany, czerwony lub fioletowy sos owocowy oraz świeże truskawki, maliny, jagody albo wiśnie.
- cienki placek naleśnikowy zamiast grubego pankejka
- słodki farsz z twarogu lub białego sera
- twaróg może być rozgnieciony widelcem albo zmiksowany na gładszą masę
- często doprawiane wanilią lub cukrem waniliowym
- podawane w trójkątach, kopertach albo rulonach
- często podgrzewane lub obsmażane po nadzianiu
- nie chodzi o naleśnik z topionym żółtym serem, tylko o słodki ser twarogowy
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- mieszanie rzadkiego ciasta z mąki, mleka lub wody, jajek, soli i tłuszczu
- smażenie cienkich naleśników na rozgrzanej patelni
- rozgniatanie lub miksowanie twarogu z cukrem, wanilią, śmietaną i czasem żółtkiem
- smarowanie naleśników masą serową
- składanie w trójkąty, koperty albo zwijanie w rulony
- podgrzewanie lub krótkie obsmażanie po nadzianiu
- podawanie z owocami, cukrem pudrem, śmietaną, cynamonem lub sosem owocowym
Podanie
- podawane na ciepło jako słodki obiad, śniadanie, kolacja, deser lub podwieczorek
- złożone w trójkąty, koperty albo zwinięte w ruloniki
- czasem odsmażone na maśle lub oleju po nadzianiu
- posypane cukrem pudrem albo cynamonem
- podawane z kwaśną śmietaną, jogurtem lub bitą śmietaną
- podawane z owocami, na przykład truskawkami, malinami, jagodami lub wiśniami
- podawane z sosem owocowym
Typowe składniki
- mąka pszenna
mleko
- woda lub woda mineralna
- jajka
sól
cukier
- olej roślinny lub masło
twaróg
- ser biały
- śmietana kwaśna, gęsta śmietana lub jogurt
- cukier puder
- cukier waniliowy lub cukier wanilinowy
wanilia
- żółtko opcjonalnie
- owoce sezonowe
- sos owocowy
- cynamon opcjonalnie
- rodzynki opcjonalnie
- miód opcjonalnie
Danie nazywane również
Cheese crepesCrepes with twarógNaleśnikii z seremNalesniki z seremNaleśniki z serem
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
25 zł
Manekin
Marszałkowska 140, Warszawa
Pozycje w menu:
Biały ser z nutą wanilii, sosBiały ser z nutą wanilii, biała czekolada, owoce sezonowe, ciastka Lotus, sos
Smaczna Micha Bistro & Cafe
Sikorskiego 65b, 05-410 Józefów, Polska, 05-410 Józefów, Polska
Pozycja w menu:
Z serem waniliowym
Naleśnikarnia Nasz Naleśnik Kabaty
Kabacki Dukt 18, 02-798 Warszawa, Polska, 02-798 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
22. Szpinak z serem feta, oliwki, ser żółty (obiadowy)23. Szpinak z serem feta, pieczarki duszone z cebulka, ser żółty (obiadowy)24. Szpinak z serem feta, orzechy włoskie, ser żółty (obiadowy)25. Szpinak z serem feta, warzywa gotowane, ser żółty (obiadowy)26. Szpinak z serem feta, szynka, ser żółty (obiadowy)
Restauracja Głodomory Mokotów
Jurija Gagarina 26 Wynosy-Dowozy, 00-754 Warszawa, Polska, 00-754 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Z twarogiem
Restauracja Głodomory Żoliborz
Adama Mickiewicza 23 Wynosy-Dowozy, 01-517 Warszawa, Polska, 01-517 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Z twarogiem
Placek i Co
Bukowińska 8/1, 02-703 Warszawa, Polska, 02-703 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
Twaróg sernikowy, cukier pudrowy
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację