Ładuję stronę...
Nam Tok to pikantno-kwasna salatka miesna kuchni Isan/laotanskiej, zwykle z cienko krojonej grillowanej wolowiny lub wieprzowiny, wymieszanej z sokiem z limonki, sosem rybnym, chili, prazonym mielonym ryzem i ziolami.
W kontekście tajskich i laotanskich menu Nam Tok najczesciej oznacza miesna salatke typu "waterfall salad", bliska laab, ale z grillowanym i krojonym miesem zamiast miesa mielonego. Najbardziej typowe wersje to Nam Tok Neua/Nuea z wolowina oraz Nam Tok Moo/Mu z wieprzowina. Danie ma profil pikantny, kwasny, slony i ziolowy, z dymnym smakiem grilla oraz lekko orzechowa nuta od prazonego ryzu. Podaje sie je zwykle z kleistym ryzem i surowymi warzywami, takimi jak kapusta, fasolka yardlong albo ogorek.
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: salatka miesna. Region: Isan (polnocno-wschodnia Tajlandia), Laos.
Na talerzu powinny byc widoczne cienkie plastry grillowanej wolowiny lub wieprzowiny, wilgotne od ciemnawego, kwasno-slonego dressingu. Mieso jest wymieszane z plasterkami szalotki, mieta, kolendra lub dymka, a na powierzchni widac drobinki prazonego mielonego ryzu i chili. Obok czesto lezy porcja bialego kleistego ryzu oraz surowa kapusta, fasolka yardlong albo ogorek; danie nie wyglada jak klasyczna zielona salata, bo glownym elementem jest mieso.
Lista restauracji, które serwują to danie.
ul. Zwycięzców 21, 03-936 Warszawa, 03-936 Warszawa
Rakowiecka 39a, 02-521 Warszawa, Polska, 02-521 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację