Ładuję stronę...
Tajska grillowana wołowina (เนื้อย่าง; romanizowana m.in. jako Nua, Nuea, Neua albo Neu Yang), podawana jako plastry marynowanego steku z sosem albo jako pikantna sałatka z grillowaną wołowiną.
Neu Yang nie jest jedną kanoniczną recepturą, tylko restauracyjną romanizacją tajskiego nuea/nua yang, czyli grillowanej wołowiny. Źródła kulinarne opisują podstawową wersję jako marynowane i grillowane kawałki wołowiny, a warianty Yam/Yum Nuea Yang oraz Nuea Yang Nam Tok/Nam Tok Neua jako pikantno-kwaśną sałatkę z plastrami grillowanego mięsa, ziołami, sosem rybnym, limonką i chili. Wersja nam tok jest wiązana z Isanem i kuchnią laotańską; często zawiera prażony mielony ryż oraz bywa podawana z kleistym ryżem i surowymi warzywami.
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: danie z grillowanej wołowiny. Region: Tajlandia, Isan / północno-wschodnia Tajlandia (dla Nuea Yang Nam Tok / Nam Tok Neua), Laos (dla pokrewnego Ping Sin Nam Tok).
Na talerzu zwykle widać pokrojone w poprzek włókien plastry zrumienionej wołowiny ze śladami grilla. Wersja sałatkowa ma zioła, szalotkę, ogórek lub pomidor oraz drobiny chili albo prażonego ryżu, a prostsza wersja BBQ może mieć osobną miseczkę sosu i kleisty ryż.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Morcinka 5/lok 28, 01-496 Warszawa, Polska, 01-496 Warszawa, Polska
Surowieckiego 10 c (Restauracja znajduje się za kwiaciarnią, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację