Popeyes
Al. Jerozolimskie 179, 02-222 Warszawa, Polska, 02-222 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
1 szt. New Orleans Beignets3 szt. New Orleans Beignets5 szt. New Orleans Beignets8 szt. New Orleans Beignets
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia kreolska Nowego Orleanu
New Orleans Beignets
Co to jest?
Słodkie, smażone kawałki ciasta w stylu Nowego Orleanu, zwykle kwadratowe lub prostokątne, podawane na gorąco pod obfitą warstwą cukru pudru.
Opis dania
New Orleans Beignets to lokalny wariant beignetów kojarzony z Nowym Orleanem, Luizjaną i kuchnią kreolską. Źródła opisują francuskie oraz akadyjskie korzenie tego smażonego wypieku, a współczesny wariant nowoorleański jako kwadratowe lub prostokątne kawałki spulchnionego ciasta smażone w głębokim tłuszczu. Podaje się je ciepłe, bardzo hojnie posypane cukrem pudrem, często jako śniadanie, deser albo słodką przekąskę; Cafe du Monde podaje je tradycyjnie w porcjach po trzy sztuki.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia kreolska Nowego Orleanu. Typ: deser. Region: Nowy Orlean, Luizjana, USA, Luizjana, USA, Francja / tradycja francuska, tradycja akadyjska w Luizjanie.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodkiedelikatnie drożdżowemaślanemlecznedeserowecukrowo-pudrowe
Tekstura
puszystelekkiemiękkie w środkulekko chrupiące na zewnątrzciepłepokryte sypkim cukrem pudrem
Wygląd i cechy
Złociste, napuszone kwadraty lub prostokąty smażonego ciasta, często niemal zasypane białym cukrem pudrem. Nie mają dziurki jak typowe donuty; w przekroju powinny mieć jasne, miękkie i napowietrzone wnętrze oraz lekko zarumienioną powierzchnię.
- kwadratowy lub prostokątny kształt
- brak dziurki w środku
- głębokie smażenie
- bardzo dużo cukru pudru
- silne skojarzenie z Nowym Orleanem i Cafe du Monde
- częste podanie w porcjach po trzy sztuki
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- wyrabianie słodkiego ciasta drożdżowego lub spulchnionego
- wyrastanie albo chłodzenie ciasta przed smażeniem
- wałkowanie ciasta
- krojenie na kwadraty lub prostokąty
- głębokie smażenie
- odsączanie z tłuszczu
- obfite oprószanie cukrem pudrem
- podawanie od razu po usmażeniu
Podanie
- podawane ciepłe lub gorące
- z obfitą warstwą cukru pudru
- często w porcjach po trzy sztuki
- jako śniadanie, deser albo słodka przekąska
- często z cafe au lait, kawą albo kawą cykoriową obok
Typowe składniki
- mąka pszenna lub chlebowa
woda
- mleko lub mleko zagęszczone niesłodzone (evaporated milk)
cukier
drożdże
- jajka
- masło lub shortening
sól
- olej lub smalec do głębokiego smażenia
- cukier puder
Danie nazywane również
BeignetBeignetsNew Orleans BeignetsNew Orleans doughnuts
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 2,99 zł
Popeyes
Galeria Młociny, Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska, Zgrupowania AK "Kampinos" 15, 01-943 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
1 szt. New Orleans Beignets3 szt. New Orleans Beignets5 szt. New Orleans Beignets8 szt. New Orleans Beignets
Popeyes
Wołoska 12, 02-657 Warszawa, Polska, 02-657 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
1 szt. New Orleans Beignets3 szt. New Orleans Beignets5 szt. New Orleans Beignets8 szt. New Orleans Beignets
Popeyes
Targowa 72, 03-734 Warszawa, Polska, 03-734 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
1 szt. New Orleans Beignets3 szt. New Orleans Beignets5 szt. New Orleans Beignets8 szt. New Orleans Beignets
Popeyes
al. Jana Pawła II 82, 00-175 Warszawa, Polska, 00-175 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
1 szt. New Orleans Beignets3 szt. New Orleans Beignets5 szt. New Orleans Beignets8 szt. New Orleans Beignets
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację