Pekin Duck
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Ogórek kiszony to ogórek gruntowy zakonserwowany przez naturalną fermentację mlekową w solance, zwykle z koprem, czosnkiem i chrzanem, podawany jako zakąska, dodatek lub składnik potraw.
Ogórek kiszony, nazywany też ogórkiem kwaszonym, jest produktem fermentowanym znanym szczególnie w kuchni polskiej oraz szerzej w Europie Środkowej i Wschodniej. Przygotowuje się go z ogórków zanurzonych w wodzie z solą z dodatkiem kopru, czosnku, chrzanu i przypraw, a kwaśny smak powstaje dzięki fermentacji mlekowej, nie dzięki octowi. W menu może występować jako osobna zakąska lub dodatek do obiadu, kanapek, sałatek i zupy ogórkowej.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: dodatek. Region: Europa Środkowa i Wschodnia, północna część Europy Środkowej dla wariantu polskiego.
Podłużny ogórek o zielonej, oliwkowej lub jasnozielonej skórce, często z jaśniejszymi smugami i brodawkami. W przekroju ma jasny, białozielony miąższ i widoczne komory nasienne; na talerzu bywa podany w całości, w plasterkach albo w ćwiartkach, a w słoju jest zanurzony w lekko mętnej solance z koprem, czosnkiem i kawałkami chrzanu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Drawska 29A, 02-202 Warszawa, Polska, 02-202 Warszawa, Polska
ul. Zwycięzców 21, 03-936 Warszawa, 03-936 Warszawa
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację