Ładuję stronę...
Zimna chińska sałatka lub przystawka z surowego ogórka doprawionego czosnkiem oraz lekkim sosem octowo-sojowym, często w wariancie rozbijanego ogórka pai huang gua.
Ogórek z czosnkiem w kontekście polskich menu chińskich odpowiada prostej zimnej sałatce ogórkowej podawanej jako przystawka lub dodatek. Najbliższe dobrze opisane nazwy źródłowe to pai huang gua / 拍黄瓜, czyli rozbijany ogórek, oraz liangban huanggua / 凉拌黄瓜, ogórki mieszane na zimno. Typowe składniki to świeży ogórek, czosnek, ocet ryżowy albo chiński czarny ocet, sos sojowy, sól, cukier i olej sezamowy; wersje pikantne dodają chili oil lub chili crisp.
Kuchnia: kuchnia chińska. Typ: sałatka / przystawka. Region: Chiny, Syczuan.
Nieregularne kawałki lub grube plastry zielonego ogórka, często z popękaną powierzchnią po rozbiciu, pokryte lekkim błyszczącym sosem. Na wierzchu może być widoczny drobno posiekany czosnek, sezam, dymka albo czerwony olej chili.
Lista restauracji, które serwują to danie.
aleja Lotników 28, 02-668 Warszawa, Polska, 02-668 Warszawa, Polska
Sójki 33A, 02-812 Warszawa, Polska, 02-812 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację