Ładuję stronę...
Onion Kulcha to indyjski, najczęściej północnoindyjski lub pendżabski chleb płaski typu kulcha z dodatkiem przyprawionej cebuli, podawanej jako nadzienie albo warstwa na wierzchu.
Onion Kulcha jest wariantem kulchy, czyli spulchnianego placka z maidy lub mąki pszennej, zwykle z jogurtem, ghee lub olejem i środkiem spulchniającym. W wersji cebulowej do ciasta trafia mieszanka cebuli z chili, kolendrą i przyprawami, czasem zamknięta w środku, a czasem rozłożona na powierzchni przed pieczeniem. Źródła łączą kulchę z kuchnią północnych Indii i Pendżabu; gotowy placek podaje się ciepły, często z masłem lub ghee oraz curry, dalem, chole, matar curry, raitą albo chutneyem.
Kuchnia: kuchnia indyjska. Typ: chleb płaski. Region: Pendżab, północne Indie.
Okrągły lub lekko owalny, dość gruby placek pszenny w kolorze od jasnokremowego do złotobrązowego, z ciemniejszymi przypieczeniami i pęcherzami po pieczeniu. Na wierzchu często widać drobne kawałki cebuli, zielonego chili, kolendry i czarnuszki; w wersji nadziewanej cebulowa warstwa pokazuje się po przełamaniu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Christiana Andersena 28, 05-091 Ząbki, Polska, 05-091 Ząbki, Polska
Grzybowska 39, 00-855 Warszawa, Polska, 00-855 Warszawa, Polska
Sternicza 125A/Lok U2, 01-350 Warszawa, Polska, 01-350 Warszawa, Polska
Stanisława Dygata 3/U4, 01-748 Warszawa, Polska, 01-748 Warszawa, Polska
Powsińska 20, 02-920 Warszawa, Polska, 02-920 Warszawa, Polska
Światowida 14 U161 Tarchomin, 03-144 Warszawa, Polska, 03-144 Warszawa, Polska
Aleja Krakowska 37, 05-090 Janki, Polska, 05-090 Janki, Polska
Grójecka 186, 02-390 Warszawa, Polska, 02-390 Warszawa, Polska
Łukowska 2A, 04-113 Warszawa, Polska, 04-113 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację