Ładuję stronę...
Kawałki ośmiornicy, macki albo małe ośmiorniczki obtoczone w lekkim cieście tempura i krótko smażone w głębokim tłuszczu, zwykle podawane jako przystawka z sosem.
Ośmiornica w tempurze to wariant japońskiej tempury z owoców morza: ośmiornica, po japońsku tako, jest krojona lub podawana jako małe ośmiorniczki, zanurzana w lekkim cieście i smażona do chrupkości. Źródła potwierdzają japoński kontekst tempury oraz konkretne użycie ośmiornicy w przepisach i menu pod nazwami octopus tempura, tako tempura i tako no tempura. W restauracjach sushi oraz menu fusion danie bywa podawane z tentsuyu, cytryną lub sosami typu spicy mayo, kabayaki albo sezamowym.
Kuchnia: kuchnia japońska. Typ: przystawka z owoców morza. Region: Japonia.
Jasnozłote, nieregularne kawałki ośmiornicy w cienkiej tempurze; przy małych ośmiorniczkach mogą być widoczne macki i przyssawki pod chrupiącą otoczką. Ciasto powinno wyglądać lekko, kruche i miejscami postrzępione, a nie jak ciężka panierka z bułki tartej. Obok często stoi mała miseczka sosu lub jasny/pikantny majonezowy sos.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Centrum Skorosze, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska, gen. Felicjana Sławoja Składkowskiego 4, 02-497 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację