Restauracja Lotos
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Danie z ugotowanego języka zwierzęcego, najczęściej wołowego, wieprzowego albo cielęcego, obranego po gotowaniu i podawanego w plastrach z sosem albo na zimno w galarecie.
Ozorek to tradycyjne danie z podrobów, w polskich źródłach opisywane jako klasyka kuchni polskiej. Najczęściej oznacza ozór lub ozorki długo gotowane w aromatycznym wywarze, obrane ze skóry i pokrojone w plastry. W menu spotyka się przede wszystkim wersję w sosie chrzanowym oraz ozorki lub ozory w galarecie, czyli zimną przystawkę z mięsem, warzywami i zestaloną galaretą.
Kuchnia: kuchnia polska. Typ: danie z podrobów. Region: Polska.
Na talerzu ozorek zwykle wygląda jak jasne, beżowo-różowe plastry mięsa bez skóry. W wersji z sosem plastry są przykryte jasnym, kremowym sosem chrzanowym, często z koperkiem lub natką i dodatkiem ziemniaków. W wersji w galarecie plastry języka są zatopione w przezroczystej lub lekko bursztynowej galarecie razem z marchewką, groszkiem albo innymi warzywami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Belwederska 2, 00-762 Warszawa, Polska, 00-762 Warszawa, Polska
Międzynarodowa 65, 03-922 Warszawa, Polska, 03-922 Warszawa, Polska
Warszawska 36, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska, 05-520 Konstancin-Jeziorna, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację