Asian-Tajstyle-Bemowo
Morcinka 5/lok 28, 01-496 Warszawa, Polska, 01-496 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
pad pak Ruam. ผัดผักรวม
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia tajska
Pad Pak Ruam
Co to jest?
Tajskie stir-fry z mieszanych warzyw, szybko smażone w woku z czosnkiem i wytrawnym sosem.
Opis dania
Pad Pak Ruam, także Pad Pak Ruam Mit lub Phat Phak Ruam, to tajskie danie z mieszanych warzyw smażonych metodą stir-fry. Skład warzyw jest elastyczny i zależy od sezonu, dostępności oraz lokalu, ale często pojawiają się chiński brokuł lub brokuł, kapusta, marchew, baby corn, grzyby i groszek cukrowy. Sos zwykle opiera się na sosie ostrygowym, jasnym sosie sojowym, czasem sosie rybnym i odrobinie cukru, co daje słono-słodki, czosnkowy smak umami. Danie bywa podawane jako dodatek z ryżem jaśminowym albo wzbogacane tofu, kurczakiem, mięsem lub owocami morza.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: stir-fry warzywne. Region: Tajlandia.
Smak i tekstura
Profil smaku
wytrawneumamiczosnkowelekko słodkiesłonawełagodnie pikantne opcjonalnie
Tekstura
chrupiącejędrnesoczystelekko glazurowane
Wygląd i cechy
Kolorowa mieszanka kawałków warzyw pokrojonych na kęsy, zwykle błyszczących od jasnobrązowego sosu. Na talerzu widać kontrast zieleni, pomarańczu i bieli, np. brokułu lub gai lan, marchewki, baby corn, grzybów, kapusty i groszku cukrowego.
- mieszanka sezonowych warzyw
- krótko smażone warzywa pozostają chrupiące
- jasnobrązowy sos na bazie sosu ostrygowego lub sojowego
- danie bardzo elastyczne składnikowo
- częsta pozycja w tajskich restauracjach
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- smażone w woku
- szybkie stir-fry na dużym ogniu
- krótkie podsmażanie czosnku
- czasem krótkie blanszowanie warzyw
Podanie
- podawane na talerzu jako dodatek
- podawane z ryżem jaśminowym
- podawane jako lekki posiłek warzywny
- czasem z tofu, kurczakiem, mięsem lub owocami morza
Typowe składniki
- mieszane warzywa
czosnek
- olej roślinny
- chiński brokuł lub brokuł
kapusta
marchew
- baby corn
grzyby
groszek cukrowy
kalafior
- cebula lub szalotka
sos ostrygowy
- jasny sos sojowy
sos rybny
- cukier lub cukier palmowy
- biały pieprz
Danie nazywane również
Mixed stir-fried vegetablesPad Pak RuamPad phak ruamPhad Pak RuamPhat Pak RuamThai mixed vegetables
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
34 zł
Restaurants Asian Taj-style (Wietnam & Thailand)
Surowieckiego 10 c (Restauracja znajduje się za kwiaciarnią, 02-785 Warszawa, Polska, 02-785 Warszawa, Polska
Pozycja w menu:
pad pak Ruam
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację