Asian Soul - Ogrody Urlicha
Górczewska, 01-460 Warszawa, Polska, 01-460 Warszawa, Polska
Pozycje w menu:
Mango Lime WegeMango Lime z Wołowiną
Szykujemy coś dobrego...
kuchnia tajska
Pad Thai w sosie mango
Co to jest?
Wariant Pad Thai: smażony makaron ryżowy podawany z sosem mango lub mango-curry, warzywami i wybranym dodatkiem białkowym.
Opis dania
Pad Thai w sosie mango to restauracyjna wariacja na bazie tajskiego Pad Thai, czyli smażonego makaronu ryżowego. Źródła menu opisują ją jako makaron pad thai w sosie mango albo mango-curry, zwykle z warzywami, pak choi i wybranym białkiem, np. krewetkami. Wariant mango zachowuje formę smażonego dania makaronowego, ale przesuwa profil w stronę bardziej owocowej, słodko-kwaśnej i czasem kremowo-curry nuty.
Kuchnia, typ i pochodzenie
Kuchnia: kuchnia tajska. Typ: smażony makaron. Region: Tajlandia.
Smak i tekstura
Profil smaku
słodko-kwaśneowocowe od mangosłoneumamilekko pikantneorzechowelimonkoweczasem curry
Tekstura
sprężysty makaronsos oblepiający makaronchrupiące kiełkichrupiące orzeszkijędrne warzywamiękkie tofusoczyste krewetki lub mięso
Wygląd i cechy
Porcja smażonego makaronu ryżowego w błyszczącym żółto-pomarańczowym lub jasnobrązowym sosie, wymieszana z warzywami. Na talerzu mogą być widoczne zielone elementy, takie jak pak choi, dymka, kiełki lub kolendra, a w zależności od wariantu także krewetki, kurczak, wołowina albo tofu; często pasują posiekane orzeszki i cząstka limonki.
- wariant Pad Thai z dodatkiem mango lub sosem mango
- makaron ryżowy smażony w woku
- owocowa słodycz zamiast wyłącznie klasycznego sosu tamaryndowego
- częste warianty z krewetkami, kurczakiem, wołowiną lub tofu
- warzywa z woka, często pak choi
- danie nie jest zupą i nie powinno mieć dużej ilości płynnego sosu
Przygotowanie i podanie
Przygotowanie
- namaczanie makaronu ryżowego
- smażenie w woku
- szybkie stir-fry
- mieszanie makaronu z sosem mango
- dodanie warzyw i białka
- podanie z limonką i orzeszkami
Podanie
- podawane na gorąco
- jako danie główne
- z warzywami z woka
- z pak choi
- z wybranym białkiem
- z orzeszkami ziemnymi
- z limonką lub zielonymi ziołami
Typowe składniki
- makaron ryżowy pad thai
- sos mango
- sos mango-curry
- mango lub świeże mango
jajko
tofu
- kiełki fasoli mung
- pak choi
- orientalne warzywa
- dymka lub szczypior
orzeszki ziemne
limonka
- czosnek lub szalotka
- tamaryndowiec
- sos rybny lub sos sojowy
- cukier palmowy lub brązowy
chili
- krewetki
kurczak
- wołowina
- tofu jako białko
Danie nazywane również
Mango pad thaiPad Thai mangoPad Thai with mango saucePad Thai w sosie mangoPhad Thai w sosie mangoPhat Thai w sosie mango
Mapa restauracji
Restauracje, które mają to danie
Lista restauracji, które serwują to danie.
od 35 zł
Ceny w lokalizacjach
Znasz miejsce z tym daniem?
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację