Pancakes z owocami

W polskich menu nazwa najczęściej oznacza amerykańskie pancakes, czyli niewielkie, okrągłe i puszyste placuszki smażone na patelni lub płycie, a nie cienkie naleśniki. Źródła opisują bazę z mąki, jajek, mleka lub maślanki, masła albo oleju oraz proszku do pieczenia lub sody; w wersji z owocami dochodzą świeże owoce, owoce w cieście, sos owocowy, dżem, syrop klonowy, bita śmietana lub cukier puder. Danie funkcjonuje głównie jako śniadanie, brunch, deser albo słodka przekąska. Pochodzenie podano ostrożnie, bo sama rodzina pancakes jest międzynarodowa i bardzo stara, natomiast ten gruby, puszysty styl jest dobrze potwierdzony jako północnoamerykański/amerykański.

Kuchnia: kuchnia amerykańska. Typ: słodkie placki śniadaniowe. Region: Stany Zjednoczone i Kanada (dla stylu American pancakes), Ameryka Północna (dla grubych, puszystych pancakes z proszkiem do pieczenia).

Na talerzu zwykle widać małe, okrągłe, złociste placuszki, grubsze niż naleśniki i często ułożone w stos. Wariant z owocami ma na wierzchu albo między plackami świeże owoce, na przykład borówki, truskawki, maliny, porzeczki, banany lub plasterki jabłek; często pojawia się też cukier puder, syrop klonowy, miód, dżem, bita śmietana lub błyszczący sos owocowy.

• grubsze i mniejsze niż polskie cienkie naleśniki
• ciasto spulchnione proszkiem do pieczenia lub sodą
• smażone z obu stron na patelni albo płycie
• często podawane w stosie
• słodki śniadaniowo-deserowy charakter
• owoce jako główny dodatek smakowy i wizualny
• częste dodatki: syrop klonowy, cukier puder, dżem, sos owocowy, bita śmietana
• w menu mogą występować jako "pancakes", "pankejki" albo "American pancakes"

• ANONIMUS BURGER & CLUB30.5 zł
• Orlen Stop Cafe
• ORLEN w Ruchu