Panino

Panino po włosku oznacza małą formę chleba lub kanapkę; liczba mnoga to panini. W kontekście kulinarnym jest to szeroka kategoria włoskich kanapek robionych najczęściej z pieczywa takiego jak ciabatta, focaccia, michetta, rosetta albo podobna bułka, a nie z klasycznych kromek chleba tostowego. Może być podawane w temperaturze pokojowej, ale poza Włochami panini często kojarzy się z wersją grillowaną lub prasowaną, z chrupiącą skórką, ciepłym wnętrzem i widocznymi śladami grilla.

Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: kanapka. Region: Włochy.

Panino wygląda jak niewielka lub średnia kanapka z bułki albo włoskiego pieczywa przeciętego poziomo. W wersji świeżej widać jasne lub rumiane pieczywo i warstwy wędliny, sera, warzyw lub pesto; w wersji grillowanej pieczywo jest spłaszczone, złotobrązowe i często ma równoległe ślady od prasy.

• włoskie pieczywo przecięte poziomo i wypełnione składnikami
• panino jest włoską formą liczby pojedynczej, a panini liczbą mnogą
• w angielszczyźnie i wielu menu panini bywa używane także jako nazwa jednej kanapki
• nie ma jednego kanonicznego farszu
• częste składniki to salumi, sery, warzywa, pesto albo mięso
• poza Włochami nazwa często sugeruje kanapkę grillowaną lub prasowaną

• Pizzeria 360° Wilanów48 zł