Ładuję stronę...
Papryczki jalapeno to papryki chili odmiany jalapeño, najczęściej używane jako pikantny dodatek, składnik sosów i sals albo jako przystawka w wersji marynowanej, faszerowanej lub panierowanej.
Jalapeño to kultywar papryki rocznej (Capsicum annuum) kojarzony przede wszystkim z kuchnią meksykańską; źródła wiążą nazwę z Xalapą w stanie Veracruz w Meksyku. W menu nazwa może oznaczać same świeże lub marynowane papryczki, plasterki jako dodatek do tacos, nachos, burgerów i pizzy albo osobną przystawkę, np. jalapeño poppers. Typowe są zielone, podłużne, umiarkowanie ostre papryczki o warzywnym, lekko trawiastym smaku; po marynowaniu stają się kwaśno-pikantne, a po uwędzeniu dojrzałe czerwone jalapeño występuje jako chipotle.
Kuchnia: kuchnia meksykańska. Typ: dodatek / przystawka. Region: Meksyk, Veracruz, Xalapa.
Najczęściej widać małe lub średnie, podłużne, gładkie zielone papryczki chili albo zielone talarki z pestkami. W wersji marynowanej mają oliwkowozielony kolor i mogą leżeć z marchewką, cebulą lub czosnkiem; w wersji poppers są to połówki lub całe papryczki nadziane serem, często złociste od panierki albo zapieczone z boczkiem.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Władysława Broniewskiego 56A, 01-716 Warszawa, Polska, 01-716 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację