Ładuję stronę...
Przystawka lub dodatek z papryczek Capsicum zakonserwowanych w kwaśnej zalewie octowej albo solance, zwykle podawanych jako pikle do kanapek, sałatek, antipasti, meze i dań z grilla.
Papryczki marynowane to ogólna nazwa rodziny pikli: całe lub pokrojone papryczki, np. pepperoncini, banana peppers, jalapeño albo długie zielone papryczki, zalewa się octem lub solanką z solą, czosnkiem i przyprawami. Źródła potwierdzają wiele kontekstów kulinarnych, m.in. warianty włosko-greckie pepperoncini, tureckie Biber Turşusu oraz meksykańskie piklowane jalapeño. Nie jest to jedno danie z jednym pewnym krajem pochodzenia, tylko kategoria dodatków i małych przystawek; wspólne cechy to kwaśno-słony smak, łagodna do ostrej pikantność i chrupiąco-jędrna tekstura.
Kuchnia: kuchnia śródziemnomorska. Typ: przystawka. Region: —.
Najczęściej małe całe zielone lub żółtozielone papryczki, czasem lekko pomarszczone po marynowaniu, błyszczące od zalewy i podane w miseczce lub otwartym słoiku. Mogą też występować jako pokrojone krążki lub paski, szczególnie w wariantach z jalapeño, banana peppers albo większej papryki; w zalewie często widać czosnek, ziarna pieprzu, zioła lub liść laurowy.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Solec 81b/p 76, 00-382 Warszawa, Polska, 00-382 Warszawa, Polska
Wolska 50a/Lokal 15, 01-187 Warszawa, Polska, 01-187 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację