Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Włoskie danie makaronowe z pikantnym sosem pomidorowym all’arrabbiata, zwykle przygotowywane z penne, czosnkiem, peperoncino i oliwą.
Pasta all’Arrabbiata to klasyczna, prosta pasta z kuchni rzymskiej i regionu Lazio. Sos opiera się na pomidorach, czosnku, ostrej papryczce peperoncino lub chili i oliwie, a makaron gotuje się al dente i miesza bezpośrednio z ostrym czerwonym sosem. Nazwa arrabbiata, czyli „wściekła”, odnosi się do ostrości i czerwonego koloru dania. Najbardziej typową formą są penne all’arrabbiata, ale w źródłach pojawiają się też wersje ze spaghetti, bucatini, rigatoni i innymi kształtami makaronu.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: Rzym, Lazio, Włochy.
Krótki lub długi makaron oblepiony żywym czerwonym sosem pomidorowym, z błyszczącą oliwną powłoką, drobnymi kawałkami pomidora, widocznymi czerwonymi drobinami chili i zieloną natką pietruszki; w wersjach z serem może mieć jasną warstwę startego Pecorino Romano.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wojciechowskiego 33/U45-46, Warszawa, Warszawa
ppłk. Wacława Szadkowskiego 2A/5, Warszawa, Warszawa
al. Jana Pawła II 45A, 01-008 Warszawa, 01-008 Warszawa
Starościńska 4/6, 02-516 Warszawa, 02-516 Warszawa
plac Thomasa Woodrowa Wilsona 2, 01-615 Warszawa, Polska, 01-615 Warszawa, Polska