Ładuję stronę...
Sycylijskie danie makaronowe z sosem pomidorowym, smażonym bakłażanem, bazylią i tartą ricotta salata.
Pasta alla Norma to klasyczna pasta kuchni sycylijskiej, szczególnie łączona z Katanią. Jej rdzeniem jest makaron wymieszany z prostym sosem pomidorowym i smażonym bakłażanem, podawany z bazylią oraz słoną, dojrzałą ricotta salata. Nazwa jest tradycyjnie wiązana z operą Norma Vincenza Belliniego, choć szczegóły tej historii mają charakter anegdotyczny. W menu może występować z różnymi formatami makaronu, np. spaghetti, sedani, rigatoni, penne, casarecce lub strozzapreti.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: Katania, Sycylia, Włochy.
Na talerzu danie jest czerwono-pomidorowe, z widocznymi ciemnofioletowymi lub złotobrązowymi kawałkami smażonego bakłażana. Makaron może być krótki i rurkowaty albo długi, ale powinien być oblepiony gęstym sosem; wierzch zwykle przykrywa jasna, drobno starta ricotta salata i kilka listków bazylii.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aleja Krakowska 196, 05-552 Łazy, Polska, 05-552 Łazy, Polska
Powsińska 18A, 02-920 Warszawa, Polska, 02-920 Warszawa, Polska
Aleja Komisji Edukacji Narodowej 24, 02-722 Warszawa, Polska, 02-722 Warszawa, Polska
Wiertnicza 93a, 02-952 Warszawa, Polska, 02-952 Warszawa, Polska
Franciszka Klimczaka 1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację