Ładuję stronę...
Ogólna nazwa dania makaronowego z serem lub sosem serowym; najbliższym stabilnym włoskim odpowiednikiem jest pasta al formaggio albo pasta ai quattro formaggi.
Pasta Formaggio nie jest dobrze utrwaloną, regionalną nazwą jednego klasycznego dania, lecz opisowym lub restauracyjnym określeniem makaronu z serem, zwykle w kremowym sosie serowym. Słowo formaggio oznacza po włosku ser, a źródła kulinarne dla pasta ai quattro formaggi opisują makaron, najczęściej krótki, połączony z roztopionymi serami takimi jak gorgonzola, fontina, Parmigiano Reggiano, pecorino, taleggio, provolone albo mascarpone. W menu restauracyjnym nazwa Pasta Formaggio bywa używana szerzej: czasem oznacza penne w sosie gorgonzola z dodatkami, a czasem makaron z czosnkiem, pomidorami i oliwą, dlatego skład trzeba traktować jako zależny od lokalu.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: —.
Porcja krótkiego makaronu pokrytego jasnym, kremowym lub lekko żółtym sosem serowym. Sos powinien być gładki, błyszczący i oblepiać rurki lub świderki; w wersji cztery sery mogą być widoczne drobne ślady roztopionych serów, czarny pieprz i starty ser na wierzchu. W wariantach restauracyjnych mogą pojawić się kawałki kurczaka, zielony szpinak, suszone pomidory, orzechy albo pomidorki.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Aluzyjna 4, 03-149 Warszawa, Polska, 03-149 Warszawa, Polska
Ludwika Kondratowicza 22, 03-289 Warszawa, Polska, 03-289 Warszawa, Polska
Indiry Gandhi 19, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Franciszka Klimczaka 20, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
Mińska 71, 03-828 Warszawa, Polska, 03-828 Warszawa, Polska
plac Czesława Niemena 1, 01-797 Warszawa, Polska, 01-797 Warszawa, Polska
Włodarzewska 13, 02-384 Warszawa, Polska, 02-384 Warszawa, Polska
Wynalazek 2, 02-677 Warszawa, Polska, 02-677 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację