Pasta Gamberetti

Pasta Gamberetti nie jest jedną ściśle skodyfikowaną recepturą, tylko nazwą restauracyjną dla włoskiej pasty z krewetkami. Źródła opisują ją jako danie makaronowe lub primo/primo di mare, w którym makaron, często spaghetti albo linguine, łączy się z krewetkami, oliwą, czosnkiem, białym winem, natką pietruszki, pomidorami lub lekkim sosem z owoców morza. Typowe warianty obejmują wersje z pomidorami, chili, cytryną lub limonką, cukinią, szafranem, brandy, bisque z pancerzy krewetek albo sosem kremowym.

Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: Włochy.

Na talerzu zwykle widać makaron długi, taki jak spaghetti lub linguine, albo krótki format pasty wymieszany z różowymi krewetkami. Sos bywa jasny i oliwno-czosnkowy, czerwony od pomidorów lub bardziej kremowy; często pojawiają się zielone listki natki pietruszki, czarne drobiny pieprzu, czerwone akcenty chili, pomidorki koktajlowe, cukinia albo cytrusowa skórka.

• głównym składnikiem białkowym są krewetki, po włosku gamberetti albo gamberi
• nazwa jest opisowa i może obejmować różne formaty makaronu oraz różne sosy
• danie ma charakter włoskiej pasty z owocami morza
• często wykorzystuje prosty zestaw oliwa, czosnek, wino i natka pietruszki
• w wielu wersjach pojawia się pomidorowy lub morski sos z krewetkowych pancerzy
• krewetki gotuje się krótko, żeby pozostały jędrne i nie rozpadły się

• Dolce Far Niente54 zł
• Pasta i basta54 zł
• Dolce Far Niente Grande56 zł
• Semola Pizza I Restauracja Włoska Ursus60 zł