Pasta Milanoli

Pasta Milanoli, zapisywana w menu także jako Milanoli, to danie makaronowe z jasnym sosem śmietanowym, suszonymi pomidorami i szynką szwarcwaldzką. Źródła menu lokują ją w kategorii pasta, a lokalne opisy restauracji Dolce Far Niente określają kuchnię jako włoską. Nie znalazłem wiarygodnego potwierdzenia, że Milanoli jest klasyczną potrawą regionalną z Mediolanu lub tożsamą z Pasta alla Milanese; dostępne źródła wskazują raczej na nazwę restauracyjną.

Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: —.

Porcja makaronu w jasnym, kremowym sosie, z widocznymi czerwonymi kawałkami suszonych pomidorów i kawałkami szynki; oficjalne zdjęcie pokazuje długi, płaski makaron na białym talerzu z zieloną dekoracją.

• jasny sos śmietanowy jako baza
• suszone pomidory jako czerwony akcent
• szynka szwarcwaldzka zamiast klasycznego włoskiego guanciale lub pancetty
• nazwa Milanoli występuje jako pozycja menu i jako sos Milanoli
• brak potwierdzenia klasycznego pochodzenia regionalnego

• Dolce Far Niente51 zł
• Dolce Far Niente Grande53 zł