Ładuję stronę...
Opisowa nazwa dania makaronowego z szynką parmeńską, czyli Prosciutto di Parma, najczęściej w stylu włoskim z serem, ziołami oraz sosem śmietanowym, pomidorowym albo oliwnym.
Pasta Parma nie jest w znalezionych źródłach jedną skodyfikowaną, tradycyjną recepturą, lecz powtarzalnie oznacza makaron z szynką parmeńską lub Prosciutto di Parma. Najczęstszy rdzeń to makaron al dente, cienko krojona lub podsmażona szynka parmeńska, ser typu Parmesan, Parmigiano Reggiano albo Grana Padano oraz dodatki takie jak śmietana, pomidory, czosnek, rukola, bazylia, pietruszka lub grzyby. Nazwa nawiązuje do Parmy przez użycie Prosciutto di Parma, produktu z regionu Parmy w Emilii-Romanii, ale samego dania nie należy traktować jako jednoznacznie potwierdzonego klasyka regionalnego z Parmy.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: Włochy, Parma, Emilia-Romagna (pochodzenie Prosciutto di Parma używanego w daniu).
Na talerzu powinien być widoczny makaron oblepiony jasnym kremowym sosem, czerwonym sosem pomidorowym albo błyszczącą oliwną emulsją. Charakterystycznym elementem są cienkie różowo-czerwone paski lub plastry szynki parmeńskiej, często z jasnym tartym serem, zielonymi ziołami lub rukolą, a w części wariantów także pomidorkami koktajlowymi albo grzybami.
Lista restauracji, które serwują to danie.
wejście z boku budynku za sklepem Żabka, Światowida 61A/I piętro, 03-144 Warszawa, Polska, Światowida 61A/I piętro, 03-144 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację