Pasta z makreli

Pasta z makreli jest polskim domowym smarowidłem do kanapek, najczęściej robionym z obranej z ości wędzonej makreli, majonezu lub śmietany oraz cebuli, ogórka i przypraw. W wielu przepisach dodaje się jajka na twardo albo twaróg/ser biały, co daje bardziej treściwą i kremową pastę. Źródła klasyfikują ją jako kuchnię polską lub Polish smoked mackerel spread, ale nie wskazują jednego konkretnego regionu powstania.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pasta kanapkowa / smarowidło. Region: Polska.

Gęsta, szarobeżowa lub kremowobeżowa pasta z widocznymi drobnymi włóknami ryby; w wersji z jajkiem widać jasne i żółte kawałki jajka, a w wielu podaniach zielone kropki szczypiorku lub koperku oraz drobne kostki ogórka i cebuli. Najczęściej pojawia się w miseczce albo na kromkach chleba.

• bazą jest wędzona makrela, a nie włoski makaron
• zimna konsystencja pasty do smarowania pieczywa
• przed przygotowaniem usuwa się skórę i ości z ryby
• częsty zestaw smakowy to makrela, majonez, musztarda, ogórek i cebula
• popularne dodatki to jajka na twardo albo twaróg
• krótki czas przygotowania i brak gotowania poza ewentualnymi jajkami
• duża liczba domowych wariantów

• Z GARA I PIECA
• Z GARA I PIECA
• Z GARA I PIECA