Pasta z tuńczyka

Pasta z tuńczyka to szybkie, zimne smarowidło do pieczywa, krakersów lub faszerowanych jajek. W polskich przepisach często występuje jako pasta kanapkowa z tuńczyka z puszki, majonezu, śmietany lub jogurtu, szczypiorku i czosnku, a w wariancie bardziej sycącym także z twarogiem i jajkami na twardo. Angielskie źródła opisują podobne danie jako tuna spread, tuna paste albo tuna pâté, zwykle kremowe i podawane w kanapkach, na tostach lub jako dip. Źródła nie wskazują jednego regionu pochodzenia; to raczej popularna domowa pasta rybna występująca w wielu wariantach.

Kuchnia: kuchnia polska domowa. Typ: pasta kanapkowa. Region: —.

Jasna, beżowo-kremowa albo lekko różowawa masa w miseczce lub rozsmarowana na pieczywie. Może być bardzo gładka po zblendowaniu albo lekko grudkowata, z widocznymi kawałkami tuńczyka, jajka, twarogu, szczypiorku, ogórka lub rzodkiewki.

• podstawą jest tuńczyk z puszki rozdrobniony z kremowym spoiwem
• zwykle przygotowywana na zimno i bez gotowania, poza ewentualnymi jajkami
• często doprawiana cytryną, pieprzem, czosnkiem i szczypiorkiem
• funkcjonuje głównie jako pasta do pieczywa, dip lub farsz
• ma wiele domowych wariantów z twarogiem, jajkami, serkiem, tofu, kaparami lub ogórkiem

• Kantyna