Pasta ze szpinakiem

To realne danie, ale nazwa jest ogólna: źródła opisują wiele wersji makaronu ze szpinakiem, a nie jedną chronioną lub kanoniczną recepturę regionalną. Najmocniej potwierdzony jest kontekst włoski, zwłaszcza nazwy pasta con spinaci, pasta con gli spinaci, spaghetti ricotta e spinaci i pasta verde agli spinaci, ale polskie przepisy i menu używają też nazwy makaron/pasta ze szpinakiem dla szybkiego obiadu w sosie śmietanowym lub serowym. Typowa wersja jest zielona, kremowa albo półkremowa, często wegetariańska i podawana z tartym serem.

Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta / danie makaronowe. Region: Włochy.

Porcja makaronu oblepiona zielonym szpinakiem albo jasnozielonym, kremowym sosem. Mogą być widoczne całe, miękkie liście szpinaku, gładkie puree szpinakowe, białe akcenty ricotty, fety lub śmietanki, starty twardy ser i drobiny czarnego pieprzu; kształt makaronu nie jest stały, więc danie może występować jako penne, spaghetti, tagliatelle, rigatoni, fusilli lub farfalle.

• szpinak jest głównym dodatkiem smakowym i kolorystycznym
• zielony kolor pochodzi z liści szpinaku albo sosu szpinakowego
• kształt makaronu nie definiuje dania
• częste połączenie z czosnkiem, oliwą, masłem, śmietanką lub serem
• danie jest zwykle szybkie i przygotowywane w czasie gotowania makaronu
• włoskie spinaci oznacza szpinak i wyjaśnia menuowe nazwy typu con spinaci lub Spinaci
• wariant pasta verde może oznaczać sam zielony makaron ze szpinakiem w cieście, a nie sos szpinakowy

• Pastalove18.9 zł
• Relax Qultura20 zł
• Po Prostu Art Bistro37 zł
• Po Prostu Bistro37 zł
• Pizzeria Włoskie Klimaty Warszawa39 zł
• Pizzeria Włoskie Klimaty | Pizza Stare Babice, Latchorzew, Blizne, Bemowo, Zielonki39 zł