Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Peklowane, mocno przyprawione i zwykle wedzone mieso, najczesciej wolowina z mostka lub podobnego tlustszego elementu, podawane na cienkie plastry.
Pastrami to konserwowane mieso wywodzone w zrodlach z rumunskiej tradycji zydowskiej i spokrewnione z dawnymi formami pastirma/pastrama. W amerykanskiej kuchni zydowskiej stalo sie klasykiem delikatesow, szczegolnie jako gorace pastrami na chlebie zytniowym z musztarda. Typowa wersja jest peklowana w solance, obtaczana w pieprzu i kolendrze, wedzona, a czesto potem gotowana lub parowana, co daje aromatyczne, slone i kruche plastry.
Kuchnia: kuchnia zydowsko-rumunska. Typ: wedlina delikatesowa. Region: Rumunia, Europa Wschodnia, New York City.
Cienkie rozowe lub ciemnoczerwone plastry wolowiny z ciemna, pieprzowa skorka; w kanapce czesto ulozone wysoko na chlebie zytniowym, z musztarda i ogorkiem kiszonym obok.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Mokotowska 8, 00-641 Warszawa, 00-641 Warszawa
aleja Jana Pawła II 11 a, 05-230 Kobyłka, Polska, 05-230 Kobyłka, Polska
Fort Służew 1B/lok 7, 02-787 Warszawa, Polska, 02-787 Warszawa, Polska
Stanisława Kostki Potockiego 24, 02-958 Warszawa, 02-958 Warszawa
Koszykowa 63, 00-667 Warszawa, 00-667 Warszawa
Aleja Jana Pawła II 18, 00-116 Warszawa, 00-116 Warszawa
Ogród na dachu Galerii Północnej, Światowida 17, 03-144 Warszawa, Polska, Światowida 17, 03-144 Warszawa, Polska