Paszteciki

Paszteciki to niewielkie nadziewane ciastka lub bułeczki, pieczone albo smażone, wypełniane farszem mięsnym, grzybowym, kapuściano-grzybowym lub serowo-pieczarkowym. W kuchni polskiej są popularne jako gorąca przekąska i dodatek do czystych zup, szczególnie do czerwonego barszczu; wersje z kapustą i grzybami są częste na Wigilię. Osobnym, dobrze udokumentowanym wariantem regionalnym jest pasztecik szczeciński: smażone ciasto drożdżowe w formie małej roladki, wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych województwa zachodniopomorskiego.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: przystawka / wytrawny wypiek. Region: Szczecin, Polska (pasztecik szczeciński), województwo zachodniopomorskie (pasztecik szczeciński).

Małe, podłużne lub prostokątne paszteciki z zamkniętym farszem, zwykle złociste lub złocistobrązowe po upieczeniu albo smażeniu. Często mają kształt pociętych roladek z ciasta; na przekroju widać ciemniejszy farsz mięsny, grzybowy albo kapuściano-grzybowy. Wariant szczeciński wygląda jak mała, okrągła w przekroju roladka z widocznym nadzieniem.

• niewielka porcja ciasta z wytrawnym farszem
• częste podanie z czerwonym barszczem
• najczęstsze farsze to mięso, kapusta z grzybami, pieczarki oraz ser z pieczarkami
• wersja wigilijna jest zwykle bezmięsna i oparta na kapuście oraz grzybach
• pasztecik szczeciński jest smażony, drożdżowy i związany ze Szczecinem
• kształt roladek lub małych zamkniętych pierożków z widocznym farszem po przekrojeniu

• Krasnodwór12 zł
• Vincent Boulangerie Patisserie12.9 zł
• WOW Grill & HotPot18 zł
• Restauracja Boruta24 zł
• Kuchnia Marche32 zł
• Restauracja Le Cher48 zł
• Sala Bankietowa Stylowa w Otwocku65 zł
• Trufla139 zł
• Gościniec pod Łosiem
• Sklep SMAK
• Smaczne Jadło
• Wyroby Domowe Jakub Rudnicki