Szykujemy coś dobrego...

„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Jean Anthelme Brillat-Savarin
“Tell me what kind of food you eat, and I will tell you what kind of man you are.”
The Physiology of Taste · Project Gutenberg

Na co masz dziś ochotę?Mapa dań Restauracje Dla grup Odkrywaj Oceń danie Nasza misja

zdjęcie poglądowe

kuchnia wegańska

Pasztet wegański

Roślinna wersja pasztetu: pieczona lub smarowna masa z warzyw, strączków, kasz, grzybów, orzechów lub nasion, podawana zwykle na zimno jako przystawka albo pasta do pieczywa.

Co to jest?

Roślinna wersja pasztetu: pieczona lub smarowna masa z warzyw, strączków, kasz, grzybów, orzechów lub nasion, podawana zwykle na zimno jako przystawka albo pasta do pieczywa.

1 miejsce w Warszawie

Gdzie zjeść w Warszawie Oceń danie w restauracji

Regulamin Polityka prywatności Partnerstwo Bądź na bieżąco Oceń danie Napisz do nas

Opis dania

Pasztet wegański to współczesna roślinna adaptacja pasztetu, w której mięso, podroby i jajka zastępują najczęściej soczewica, fasola, kasza jaglana, grzyby, warzywa, orzechy lub pestki. W polskich przepisach często występuje jako pasztet z soczewicy, pieczony w keksówce i krojony w plastry. Anglojęzyczne źródła opisują vegan pâté także jako smarowną pastę z grzybów i orzechów, podawaną z grzankami, krakersami lub na desce przekąsek.

Kuchnia, typ i pochodzenie

Kuchnia: kuchnia wegańska. Typ: pasztet / pasta roślinna. Region: -.

Smak i tekstura

Profil smaku

wytrawneziemistegrzyboweorzechoweziołowelekko słodkaweumami

Tekstura

zwartakremowalekko ziarnista

Wygląd i cechy

Zwarty, brązowy, beżowy albo lekko pomarańczowy blok pieczony w prostokątnej formie, krojony w plastry; wersja smarowna wygląda jak gładka lub lekko ziarnista pasta w miseczce albo na grzance. Często widoczne są ciemniejsze drobiny grzybów, przypraw, orzechów lub pestek.