Ładuję stronę...
Kremowy pasztet lub smarowidło z wątróbki, najczęściej drobiowej, kaczej, indyczej albo gęsiej, połączonej z masłem, cebulą lub szalotką, przyprawami i często winem, brandy albo koniakiem.
Pasztet z wątróbki to wytrawna, zwykle schładzana pasta/pasztet do smarowania pieczywa, podawana jako przystawka, kanapkowe smarowidło albo element talerza charcuterie. Jest blisko spokrewniony z francuskim pâté: masę robi się z rozdrobnionej wątróbki, tłuszczu i przypraw, a następnie miksuje na gładko i chłodzi. W polskich przepisach najczęściej występuje w wersji z wątróbki drobiowej lub indyczej, masła, cebuli i przypraw; w menu restauracyjnym może pojawić się także jako pâté z kaczych wątróbek z konfiturą lub grzanką.
Kuchnia: kuchnia francuska. Typ: pasztet / pasta do smarowania / przystawka. Region: Francja.
Gładka, beżowo-brązowa lub jasnobrązowa masa w słoiku, kokilce albo na talerzu, często przykryta cienką żółtą warstwą roztopionego masła i udekorowana pieprzem lub tymiankiem. Na talerzu restauracyjnym zwykle wygląda jak porcja kremowego pâté obok grzanek, kromek bagietki, korniszonów albo czerwonej/ciemnej konfitury.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Wodna 1a, 05-420 Józefów, Polska, 05-420 Józefów, Polska
Kościelna 10, 05-200 Wołomin, Polska, 05-200 Wołomin, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację