Ładuję stronę...
Sycylijskie danie makaronowe: penne z sosem pomidorowym, smażonym lub pieczonym bakłażanem, bazylią i słoną ricotta salata.
Penne alla Norma to wersja klasycznej sycylijskiej Pasta alla Norma przygotowana z makaronem penne. Danie jest szczególnie łączone z Katanią na Sycylii i opiera się na prostym sosie pomidorowym, bakłażanie, bazylii oraz ricotta salata. W źródłach penne pojawia się jako jeden z typowych krótkich formatów makaronu pasujących do sosu alla Norma, obok rigatoni, ziti, sedani lub innych rurek. Nazwa Norma jest tradycyjnie wiązana z operą Vincenza Belliniego, ale szczegóły tej historii mają charakter anegdotyczny.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: Katania, Sycylia, Włochy.
Na talerzu powinny być widoczne krótkie rurki penne pokryte czerwonym sosem pomidorowym. Między makaronem widać złotobrązowe lub ciemniejsze kawałki bakłażana, a wierzch jest posypany jasną ricotta salata i listkami bazylii.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Szaserów 104, 04-335 Warszawa, Polska, 04-335 Warszawa, Polska
Warszawska 58c/lok 34, 02-496 Warszawa, Polska, 02-496 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację