Zielone Pesto Bielany
Josepha Conrada 5, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Penne alla Vodka to danie makaronowe z penne w różowym sosie pomidorowo-śmietankowym z dodatkiem wódki, zwykle wykończone serem typu Parmesan lub Parmigiano-Reggiano.
Penne alla Vodka to pasta z krótkiego makaronu penne i kremowego sosu na bazie pomidorów, śmietanki oraz wódki. Wódka nie ma dominować alkoholem; źródła opisują ją raczej jako składnik wzmacniający aromat i pomagający połączyć tłuszczową śmietankę z pomidorami w gładki sos. Danie jest szczególnie mocno kojarzone z kuchnią włosko-amerykańską i restauracjami włoskimi poza Włochami, choć część źródeł wskazuje włoskie tropy z lat 70. XX wieku. Pochodzenie pozostaje sporne: pojawiają się hipotezy dotyczące Bolonii, Rzymu i Nowego Jorku.
Kuchnia: kuchnia włosko-amerykańska. Typ: pasta. Region: Włochy, Stany Zjednoczone, Bologna (hipoteza), Rzym (hipoteza), Nowy Jork (hipoteza i ważne miejsce popularyzacji).
Krótki, skośnie cięty makaron penne jest równomiernie pokryty gładkim, kremowym sosem w kolorze różowym, łososiowym albo pomarańczowo-czerwonym. Na wierzchu często widać drobno starty ser, czarny pieprz, płatki chili lub zioła; w wersjach z mięsem mogą pojawiać się małe rumiane kostki pancetty, boczku albo specku.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Josepha Conrada 5, 01-922 Warszawa, Polska, 01-922 Warszawa, Polska
Żurawia 6/12, 00-503 Warszawa, Polska, 00-503 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację