Penne Pomodoro

Penne Pomodoro to wariant klasycznej pasta al pomodoro, w którym zamiast spaghetti lub innego makaronu używa się krótkiego, rurkowatego penne. Rdzeń dania stanowią penne, pomidory lub sos pomidorowy, oliwa extra virgin, czosnek, bazylia i sól; ser, chili, cebula albo mozzarella/bocconcini pojawiają się w wariantach. Źródła potwierdzają włoski charakter pasta al pomodoro i historyczny związek sosu pomidorowego do makaronu z Neapolem oraz południowymi Włochami, natomiast sam format penne ma osobną historię jako włoski kształt makaronu.

Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: pasta. Region: Włochy, Neapol, Kampania, południowe Włochy.

Porcja krótkiego, rurkowatego penne lub prążkowanego penne rigate pokryta czerwonym albo pomarańczowoczerwonym sosem pomidorowym. Sos jest lekki, błyszczący od oliwy i przylega do powierzchni oraz rowków makaronu; na wierzchu często widać świeżą bazylię, drobne kawałki pomidora i opcjonalnie cienką warstwę tartego sera albo małe kawałki mozzarelli w wariancie z bocconcini.

• krótki rurkowaty makaron penne zamiast spaghetti
• prosty czerwony sos pomidorowy jako główny element
• bazylia jako typowy świeży akcent
• oliwa extra virgin zamiast śmietany jako baza tłuszczowa
• brak mięsa w podstawowej wersji
• lekki charakter sosu zamiast ciężkiego ragù
• nazwa pomodoro odnosi się do pomidora po włosku

• Bella Napoli17 zł
• Bella Napoli17 zł
• Bella Napoli17 zł
• Bella Napoli - Kondratowicza 1817 zł
• Pizzeria Bella Napoli - Ząbki17 zł
• Pizzeria 105 (Stopiątka)25 zł
• 🍕🍝 105 Pizzeria Bielany I Pizza Bielany - Pizzeria Warszawa Bielany - pizza z dowozem - pizza dostawa25 zł
• Pizzeria 10528 zł
• Restauracja Kompromis31 zł
• Włoska Manufaktura | Pizza e Pasta | Rodzinna Trattoria na Kabatach36 zł
• Pizzeria 10538.9 zł
• Pizzeria 105 Natolin, Pizza z dowozem, Pizza Ursynów, Pizza Kabaty39.99 zł