Szykujemy coś dobrego...
„Powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś.”
Ogólne danie makaronowe: krótkie rurki penne podawane z kawałkami kurczaka i sosem, najczęściej śmietanowym, śmietanowo-serowym, pesto albo pomidorowym.
Penne z kurczakiem nie jest jedną ściśle skodyfikowaną regionalną recepturą, lecz popularnym daniem restauracyjnym i domowym opartym na włoskim kształcie makaronu penne. Źródła potwierdzają, że penne to włoska pasta w formie rurek ciętych po skosie, dobrze pasująca do sosów mięsnych, warzywnych, kremowych i pomidorowych. W praktyce menu i przepisów danie występuje jako penne pollo, penne z pesto i kurczakiem, penne ze szpinakiem, grzybami, suszonymi pomidorami, rukolą albo w wersji zapiekanej. Włoskie pochodzenie dotyczy formatu makaronu penne; dla samego połączenia penne z kurczakiem źródła nie potwierdzają jednego konkretnego regionu narodzin.
Kuchnia: kuchnia włosko-inspirowana. Typ: pasta. Region: Włochy (pochodzenie makaronu penne jako bazy dania), San Martino d'Albaro, Genua (pochodzenie formatu penne według źródeł).
Na talerzu lub w misce widoczne są krótkie rurki penne o skośnie ściętych końcach, oblepione sosem i przemieszane z kawałkami kurczaka. Sos może być jasny i kremowy, zielonkawy od pesto albo czerwono-pomidorowy; często widać tarty ser, zioła oraz dodatki takie jak szpinak, grzyby, suszone pomidory lub rukola. W wersji al forno powierzchnia może być przykryta warstwą stopionego, lekko zrumienionego sera.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację