Ładuję stronę...
Peperonata to włoskie danie z pasków słodkiej papryki duszonych z cebulą, pomidorami i oliwą, zwykle podawane jako warzywny dodatek, antipasto albo sos.
Peperonata jest rustykalnym włoskim gulaszem warzywnym, w którym główną rolę grają czerwone, żółte lub pomarańczowe papryki. Najczęściej dusi się je powoli z cebulą, pomidorami lub passatą, oliwą, czosnkiem i ziołami, czasem doprawiając octem i odrobiną cukru dla efektu agrodolce. Źródła potwierdzają pochodzenie włoskie, często wskazując południe Włoch oraz regionalne warianty kalabryjskie i sycylijskie. Danie może być jedzone na ciepło, na zimno lub w temperaturze pokojowej, jako contorno, antipasto, dodatek do pieczywa, polenty, makaronu, mięsa albo ryb.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: duszone warzywa. Region: Włochy, południowe Włochy, Kalabria, Sycylia.
Kolorowe, miękkie paski czerwonej, żółtej i pomarańczowej papryki wymieszane z cebulą i gęstym, błyszczącym sosem pomidorowo-oliwnym; często widoczne są listki bazylii, kapary lub oliwki. Danie wygląda jak soczysty warzywny gulasz albo konfitura z papryki, zwykle podana w misce, na talerzu jako dodatek lub na grzance.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Franciszka Klimczaka 1, 02-797 Warszawa, Polska, 02-797 Warszawa, Polska
na terenie Airbus/PZL, Aleja Krakowska 110/114/B55, 02-256 Warszawa, Polska, Aleja Krakowska 110/114/B55, 02-256 Warszawa, Polska
Pocztowa 2, 05-082 Stare Babice, Polska, 05-082 Stare Babice, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację