Bar Kim Nam
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Wietnamskie danie z płaskiego makaronu ryżowego bánh phở smażonego w woku z sosem, warzywami i zwykle wołowiną albo innym białkiem.
Phở xào to wytrawny, smażony wariant rodziny phở: zamiast podania w bulionie makaron bánh phở trafia na wok z sosem, warzywami i dodatkiem białkowym. Źródła opisują je jako danie kuchni wietnamskiej, szczególnie kojarzone z północnym Wietnamem i jedzeniem ulicznym w Hanoi. Najczęstszy wariant to phở xào bò lub phở xào thịt bò z cienko krojoną wołowiną, zielonymi warzywami i słono-umamicznym sosem na bazie sosu sojowego, ostrygowego, rybnego albo podobnych przypraw. Danie podaje się na talerzu, na gorąco, często z limonką, chili, ziołami lub piklami do doprawienia przy stole.
Kuchnia: kuchnia wietnamska. Typ: smażony makaron ryżowy. Region: Wietnam, Wietnam Północny.
Porcja szerokich, płaskich nitek makaronu ryżowego, zwykle lekko błyszczących od ciemnego, słonego sosu, wymieszanych lub przykrytych plastrami wołowiny, zielonymi warzywami i kiełkami. Danie jest suche w sensie braku bulionu, ale soczyste od sosu; może mieć miejscami lekko przypieczone brzegi makaronu i świeże dodatki, takie jak zioła, chili, limonka albo pikle.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Ludwika Kondratowicza 11a, 03-242 Warszawa, Polska, 03-242 Warszawa, Polska
Geodetów 5, 05-500 Mysiadło, Polska, 05-500 Mysiadło, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację