Restauracja Vivere
Modlińska 15A, 03-216 Warszawa, Polska, 03-216 Warszawa, Polska
Ładuję stronę...
Włoski cienki placek pszenny typu flatbread z Romanii, pieczony na gorącej płycie lub patelni i najczęściej podawany złożony z wytrawnym nadzieniem.
Piadina Romagnola, nazywana też piada, to tradycyjny flatbread z historycznej Romanii we Włoszech, a nazwa Piadina Romagnola/Piada Romagnola jest objęta oznaczeniem PGI. Ciasto robi się zwykle z mąki pszennej, wody, soli i tłuszczu, najczęściej smalcu lub oliwy, czasem z niewielką ilością środka spulchniającego, a następnie krótko piecze po obu stronach na płycie. W praktyce menu piadina często oznacza gotową kanapkę z tego placka, złożoną na pół i wypełnioną wędlinami, serami oraz warzywami; klasyczne nadzienie obejmuje prosciutto, Squacquerone di Romagna i rucolę.
Kuchnia: kuchnia włoska. Typ: flatbread / placek pszenny. Region: Romagna, Włochy, Emilia-Romagna, Włochy, Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna.
Okrągły, płaski placek w kolorze od kremowego do jasnobrązowego, z nieregularnymi bursztynowymi plamkami i pęcherzami po pieczeniu na gorącej powierzchni. W menu restauracyjnym najczęściej wygląda jak duży półokrągły lub złożony flatbread z widocznym nadzieniem; wersja riminese jest większa, cieńsza i bardziej elastyczna, a klasyczna Piadina Romagnola bywa grubsza i bardziej krucha.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Modlińska 15A, 03-216 Warszawa, Polska, 03-216 Warszawa, Polska
Wąski Dunaj 4/6/8, 00-256 Warszawa, Polska, 00-256 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację