Pide z serem

Pide z serem to serowa odmiana tureckiego pide: owalnego, zwykle łódkowatego placka z ciasta drożdżowego pieczonego w wysokiej temperaturze. W tureckich nazwach występuje jako Peynirli pide, a gdy ser jest konkretnie typu kaşar, także jako Kaşarlı pide. Nadzienie bywa proste, z roztopionego sera, albo rozszerzone o jajko, szpinak, pomidora, paprykę czy zioła. Danie podaje się gorące, często krojone na kawałki, gdy ser jest jeszcze miękki i ciągnący.

Kuchnia: kuchnia turecka. Typ: pieczony placek. Region: Turcja.

Podłużny, owalny placek przypominający łódkę lub kanoe, ze zlepionymi końcami, złocistymi podwiniętymi brzegami i otwartym środkiem wypełnionym roztopionym serem. Wariant z jajkiem ma żółtko lub ścięte jajko pośrodku; wersje warzywne mogą mieć widoczny szpinak, paprykę lub pomidora.

• łódkowaty, podłużny kształt z podwiniętymi brzegami
• serowy farsz lub topping bez dominującego sosu pomidorowego
• pieczone ciasto drożdżowe podobne do tureckiej pizzy, ale z własną techniką i nazwami wariantów
• najlepsze na gorąco, kiedy ser jest roztopiony
• w menu tureckim często rozróżnia się Peynirli, Kaşarlı, Yumurtalı i Karışık pide

• Eleven Kebab & Pizza37 zł
• Maho Restauracja39 zł
• Nar Restaurant Turkish&Mediterranean39 zł