Ładuję stronę...
Pieczarki faszerowane to kapelusze pieczarek lub innych jadalnych grzybów wypełnione wytrawnym farszem, zwykle zapiekane, pieczone, grillowane, smażone albo duszone i podawane jako przystawka, przekąska, dodatek lub lekkie danie.
To realne danie, ale nazwa jest opisowa i obejmuje wiele wariantów, a nie jeden przepis o jednym pewnym kraju pochodzenia. W wersjach międzynarodowych i polskich kapelusze pieczarek nadziewa się m.in. posiekanymi nóżkami, cebulą, czosnkiem, serem, bułką tartą, jajkiem, ziołami albo mięsem mielonym. W menu gruzińskim podobne pozycje występują jako Soko, Soko Kecze/Ketsze lub soko sulgunit: pieczarki z masłem i serem sulguni, często zapiekane w glinianym naczyniu ketsi; polskie restauracje gruzińskie pokazują też wersje z pastą orzechową, granatem, kurczakiem, mięsem cielęco-jagnięcym albo warzywami.
Kuchnia: kuchnia międzynarodowa. Typ: przystawka / faszerowane grzyby. Region: Gruzja (dla wariantu soko kecze / soko sulgunit).
Na talerzu lub w naczyniu widać pojedyncze kapelusze pieczarek ułożone otworem do góry i wypełnione farszem. Po obróbce pieczarki są miękkie, lekko skurczone i przyrumienione, a w środku może być widoczny stopiony ser, farsz mięsny, zioła, bułka tarta albo pasta orzechowa. Gruziński wariant często wygląda jak zapieczone pieczarki z jasnym, ciągnącym serem sulguni lub mozzarellą, masłem i czasem granatem na wierzchu.
Lista restauracji, które serwują to danie.
Romualda Gutta 1a, 02-777 Warszawa, Polska, 02-777 Warszawa, Polska
Modlińska 144, 03-170 Warszawa, Polska, 03-170 Warszawa, Polska
al. Jerzego Waszyngtona 46, 03-910 Warszawa, Polska, 03-910 Warszawa, Polska
Aleksandra Janowskiego 9, 02-784 Warszawa, Polska, 02-784 Warszawa, Polska
Jana Kasprowicza 103A, 01-949 Warszawa, Polska, 01-949 Warszawa, Polska
Obrzeżna 3/lok. U9, 02-691 Warszawa, Polska, 02-691 Warszawa, Polska
Nugat 9, 02-776 Warszawa, Polska, 02-776 Warszawa, Polska
Nowogrodzka 40, 00-691 Warszawa, Polska, 00-691 Warszawa, Polska
Aleja Rzeczypospolitej 18/208B, 02-972 Warszawa, Polska, 02-972 Warszawa, Polska
Zygmunta Krasińskiego 56, 01-775 Warszawa, Polska, 01-775 Warszawa, Polska
Poleczki 35, 02-822 Warszawa, Polska, 02-822 Warszawa, Polska
The Park Warsaw, budynek B1, Krakowiaków 50, 02-255 Warszawa, Polska, budynek B1, Krakowiaków 50, 02-255 Warszawa, Polska
Warsaw Spire, plac Europejski 1/4 piętro, 00-844 Warszawa, Polska, plac Europejski 1/4 piętro, 00-844 Warszawa, Polska
Twoja rekomendacja pomaga innym odkrywać najlepsze smaki w mieście.
Zgłoś restaurację