Pieczeń rzymska

W polskich źródłach pieczeń rzymska jest opisywana jako klops z mielonego mięsa pieczony w podłużnej formie, a nie jako pojedyncze kotlety. Klasyczna wersja często ma w środku jajka na twardo, widoczne potem w przekroju plastrów, choć spotyka się też wersje bez jajek. Podaje się ją na ciepło jako danie obiadowe, zwykle z sosem, albo na zimno jako krojone mięso do kanapek, szczególnie w kontekście kuchni polskiej i dań wielkanocnych.

Kuchnia: kuchnia polska. Typ: pieczeń mięsna / klops / danie główne lub zimna wędlina. Region: —.

Najczęściej wygląda jak podłużny, prostokątny lub lekko zaokrąglony bochenek pieczonego mięsa z brązową, przyrumienioną skórką. Po pokrojeniu w grube plastry ma zwarty szaroróżowy lub brązowawy przekrój z mielonego mięsa, często z wyraźnym białkiem i żółtkiem jajka na twardo w centrum; mogą być widoczne drobne zioła, cebula albo przyprawy.

• podłużna pieczeń z mielonego mięsa, a nie pojedyncze kotlety
• masa mięsna jest zwykle wiązana jajkiem i namoczonym pieczywem
• częsty środek z całych jajek ugotowanych na twardo
• po przekrojeniu widoczny dekoracyjny rdzeń jajka
• nazwa często występuje zamiennie z klopsem lub klopsem z jajkiem
• może być jedzona na ciepło i na zimno
• często pieczona w keksówce lub wąskiej prostokątnej formie
• w menu może wystąpić jako porcja obiadowa w sosie albo jako wyrób garmażeryjny na wagę

• Jadalnia Posmakuj - Domaniewska7.9 zł
• Podwale 25 Kompania Piwna11 zł
• U Szwejka11 zł
• Krasnodwór42 zł
• Klubokawiarnia "Sąsiedzi"50 zł
• Smaczne Jadło
• Z GARA I PIECA
• Z GARA I PIECA
• Z GARA I PIECA